Fregola con gamberoni

La fregola con gamberoni è una ricetta squisita e molto semplice da preparare. Per chi non la conosce, la fregola è un tipo di pasta di semola molto versatile, tipica della Sardegna . Si presenta sotto forma di palline, lavorate a mano dopo essere state passate in un coccio. Il suo nome originale era fregula e deriva dal latino ferculum…

Benessere imperiale: le Terme in Repubblica Ceca

Benessere imperiale: le Terme in Repubblica Ceca

Oggi andiamo alla scoperta delle Terme di Karlovy Vary, città a  113 km da Praga. Le Terme, fondate dall’imperatore Carlo IV e frequentate dai grandi nomi della storia, sono conosciute per i loro benefici effetti curativi.  Infatti, bevendo queste acque calde dal sapore acidulo e ferroso non proprio gradevolissimo, ci si disintossica e si migliorano molti acciacchi fisici. Allora andiamo…

Conoscere le piante medicinali: la Grindelia

Conoscere le piante medicinali: la Grindelia

Grindelia robusta Nutt. Famiglia: Asteraceae Parti Utilizzate: Sommità fiorite (capolini) Origine e descrizione della grindelia La Grindelia è una pianta perenne, erbacea, che tende ad assumere l’aspetto di un cespuglio alto 50-60 centimetri. E’ originaria delle regioni paludose della California e del Nord del Messico. La radice è a fittone e fusti ramosi, le foglie sono intere, allungate a margine…

Antipasto salmone, lime e pepe rosa

Antipasto salmone, lime e pepe rosa

Antipasto al salmone, presentato in  bicchierini monoporzione, per seguire la nuova tendenza del “finger food”. Quindi non solo canapè e tartine, ma anche piatti miniaturizzati in bicchierini monoporzione. Con questa ricetta facilissima e veloce,  porterete sulla vostra tavola delle feste un antipasto originale e creativo, preparato con ingredienti molto semplici. La parte interessante è che le mini cheecakes al…

Vacanze "green" in Trentino

Vacanze “green” in Trentino

Le vacanze “green” stanno conquistando gli italiani. Nel 2017 quasi 2 italiani su 5 hanno fatto scelte di viaggio eco-friendly soggiornando nei bio-hotels. I bio-hotels sono strutture con elevati standard di sostenibilità. Infatti  la loro bioarchitettura, l’utilizzo di energie rinnovabili e la neutralizzazione delle emissioni di CO2 sono pensate nel pieno rispetto dell’ambiente. Vi invito a…

La disbiosi intestinale: cos'è?

La disbiosi intestinale: cos’è?

La disbiosi intestinale è uno squilibrio microbico che sovente colpisce il tratto digestivo delle persone. La parola disbiosi deriva da “dis” e “simbiosi” che vuol dire “non vivere in armonia”. Ed è proprio un’alterazione della microflora, prevalentemente batterica, che vive nell’intestino umano, sopratutto nell’intestino crasso (colon). Il nostro tratto gastrointestinale contiene batteri  “buoni” e batteri “cattivi”…

Conoscere le piante medicinali: il Ginseng

Conoscere le piante medicinali: il Ginseng

Panax ginseng C.A. Meyer. Famiglia: Araliaceae Parti Utilizzate: La radice Descrizione e origine del ginseng Il ginseng è una piccola pianta perenne presenta un singolo fusto che germoglia ogni anno da un corto rizoma il quale si forma a sua volta da una radice carnosa. Ha foglie composte palmate, fiori bianchi e frutti rosso brillante. Originario delle foreste dell’Asia orientale, viene coltivato in Cina, Russia, Corea, e…