Ecco la ricetta per un’insalata sfiziosa fresca e ricca di nutrienti, preparata con un mix bilanciato di ingredienti sani e gustosi. In estate non si ha certo voglia di accendere i fornelli, tantomeno il forno! Ecco allora un piatto facile e veloce da preparare e che non richiede cottura! Questa insalata sfiziosa di fagioli ha…
ll gazpacho è uno dei piatti simbolo della cucina spagnola, in particolare della tradizione andalusa. Si tratta di una zuppa fredda a base di verdure crude, perfetta da gustare durante le giornate più calde grazie al suo effetto rinfrescante e rigenerante. La ricetta tradizionale include pomodori maturi, cetrioli, peperoni, cipolla, pane raffermo per dare cremosità,…
Fresco, sano e colorato: il Poke Bowl – o semplicemente poke – è un piatto unico che conquista per il suo equilibrio tra sapore e nutrizione.Nato alle Hawaii e arricchito da influenze giapponesi e coreane, viene spesso chiamato anche Sushi Bowl o Sushi Hawaiano. Oggi è diventato una vera tendenza internazionale, con pokerie diffuse ormai…
La primavera è la stagione perfetta per riscoprire ingredienti freschi, leggeri e ricchi di proprietà benefiche. Il risotto agli asparagi mantecato con anacardi è un grande classico di questo periodo, capace di unire semplicità e sapore con un tocco di eleganza. Infatti gli asparagi sono sono ricchi di fibre, poveri di calorie e rappresentano una…
La pasta alla carbonara vegana è una versione 100% vegetale del celebre piatto della tradizione italiana. In questa ricetta non troverete uova, guanciale o pecorino, ma il risultato sarà comunque irresistibile. Per ottenere un gusto intenso e avvolgente, utilizziamo il tofu affumicato, che dona alla preparazione una piacevole nota affumicata. Il tofu affumicato è un…
Ammettiamolo, i pancakes proteici sono la colazione ideale per darci la giusta carica ed iniziare la giornata con una coccola! Prima di passare alla ricetta, scopriamo qual è l’origine di quaro piatto. Scommetto che pensate abbiano avuto origine negli Stati Uniti! I pancakes, deliziosi e soffici, hanno percorso un lungo viaggio nel tempo e nello…
Hai mai provato a cucinare il Polpettone di lenticchie? Quest’anno, a Capodanno, stupisci i tuoi commensali proponendo le lenticchie in un modo diverso dal solito! Perchè cucinare le lenticchie a Capodanno? La tradizione sembra abbia origine al tempo dei Romani, che solitamente donavano una borsa di cuoio contenente lenticchie in occasione del nuovo anno, come simbolo…
Broccoli, mandorle e pecorino: questi sono gli ingredienti principali di una pasta saporita e cremosa. le Linguine con crema di broccoli e mandorle tostate. Una ricetta semplice, nutriente ed economica, perfetta anche per un’occasione speciale! Questa ricetta di Linguine con crema di broccoli e mandorle tostate è preparata con pochi ingredienti: broccoli, mandorle e pecorino.…
Un antipasto gustoso e facile da preparare: le prugne secche ripiene di caprino con scorza d’arancia sono dei bocconcini sfiziosi da gustare. Perfetti come antipasto anche nei Menù delle Feste Sono semplici e veloci da preparare, non hanno bisogno di cottura e sono allegre da presentare! Inoltre, le prugne sono ricche di fibre e quindi alleate…
Oggi prepariamo delle polpettine di cavolfiori e ceci, un secondo piatto un po’ particolaro. Sono ottime per una cena leggera, insaporite con rosmarino e un pizzico di noce moscata per donare un aroma davvero unico! Il cavolfiore è una verdura che grazie al perfetto equilibrio dei suoi componenti, esercita una benefica azione sulla salute se…