Torta salata broccoli e ricotta - Benessere ottimale

La torta salata broccoli e ricotta è una specialità che affonda le sue radici nella tradizione del Sud Italia, ma oggi è apprezzata e proposta anche al Nord. È una torta rustica semplice e genuina, dal sapore avvolgente, capace di conquistare anche i più piccoli. Grazie alla presenza della ricotta e delle uova, risulta essere un piatto proteico. I broccoli apportano la giusta quantità di fibre e la pasta sfoglia la quota di carboidrati.

Scopri la nostra ricetta e lasciati sorprendere dalla bontà autentica di questa semplice e veloce torta salata!

RICETTA torta salata broccoli e ricotta

Ingredienti

•1 broccolo di medie dimensioni

•200 gr. di ricotta fresca (anche di pecora o capra)

•1 spicchio d’aglio (se gradito)

•2 uova

•40 gr. di parmigiano grattugiato

•1 disco di pasta sfoglia integrale

•3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

•Semi di sesamo nero q.b.

•Sale q.b.

Preparazione

Sciacqua bene il broccolo sotto l’acqua corrente, taglialo a tocchetti e fallo cuocere a vapore per circa10 minuti, dopodiché mettilo in una padella. Fallo rosolare con tre cucchiai di olio e uno spicchio d’aglio per 2 o 3 minuti a fiamma media.

Quando si sarà insaporito, trasferiscilo in una ciotola (ricordati di togliere l’aglio) e aggiungi la ricotta già mescolata con le uova, il sale e il parmigiano, amalgamando bene tutti gli ingredienti.

Accendi il forno a 180°C. Srotola la pasta sfoglia in una teglia rivestita con carta forno e versa all’interno il ripieno, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie.

Spolvera con semi di sesamo nero e ancora un po’ di parmigiano e fai cuocere la torta in forno per mezz’ora a 180°C sino a quando assume un colore leggermente dorato sulla superficie e la sfoglia diventa croccante.

Sforna la torta e falla raffreddare a temperatura ambiente prima di servirla. Buon appetito!

Fonte ricetta: Gustissimo.it